Il menù è un tuffo nei sapori più autentici della tradizione capitolina. Roma ha un nuovo indirizzo da segnare in agenda, soprattutto se siete tra quelli che non riescono a resistere a un piatto di tonnarelli ben fatti o a una pizza sottile che scricchiola al primo morso. Si chiama Romeo e ha aperto le sue porte nel cuore di Testaccio, in via Galvani 89, a due passi dallo storico mercato rionale. Ci siamo stati in occasione dell’inaugurazione ufficiale e possiamo dirvelo senza giri di parole: questo posto è una dichiarazione d’amore alla cucina romana più verace, quella che profuma di casa, di osteria, di pranzi domenicali e risate rumorose. Dietro al progetto c’è Massimo Scordino, che ha voluto trasformare un sogno di romanità quotidiana in un luogo autentico, accogliente e ricco di gusto. “Abbiamo aperto Romeo per celebrare la bellezza semplice e disarmante della cucina romana di ogni giorno”,…