I fondatori di Artisan rilevano gli spazi dell’ex Fariné e lanciano una nuova pizzeria dedicata a grandi pie da 50 centimetri, slice, fritti e birre artigianali A San Lorenzo, sulla stessa Via degli Aurunci che negli ultimi anni ha visto crescere un piccolo ecosistema gastronomico, arriva una nuova insegna. Si chiama Slice & Fries ed è il nuovo progetto di Emanuele Repetto e Giuseppe Ricciardulli, fondatori di Artisan, il pub aperto nel quartiere nel 2014. La nuova pizzeria occupa proprio gli spazi che fino a poco tempo fa ospitavano Fariné, realtà con cui i due titolari avevano costruito negli anni un rapporto di vicinato e collaborazione. Il passaggio di consegne è avvenuto durante l’estate, con un restyling degli spazi e un ampliamento della cucina, mantenendo però parte della squadra che già lavorava nel locale. Il risultato è un indirizzo informale che porta a Roma un formato ispirato alle pizzerie newyorkesi:…