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Carlotta Bernardini

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Dal 7 al 9 Dicembre 2024, presso l’Hotel Palatino di Roma. Dal 7 al 9 Dicembre 2024, presso l’Hotel Palatino di Roma si terrà la sesta edizione di Beviamoci Sud Roma, il più importante evento della Capitale volto alla valorizzazione e alla comunicazione professionale dei vini del Meridione. “Beviamoci Sud Roma”, realizzato da Riserva Grande, Andrea Petrini, wine blogger di Percorsi di Vino, con la preziosa direzione tecnica di Luciano Pignataro, giornalista, scrittore e gastronomo italiano, è rivolto sia a professionisti del settore che agli appassionati di vino che in questa edizione avranno l’opportunità̀ di conoscere e degustare un’ottima selezione dei vini del Sud Italia grazie alla presenza di oltre 50 vignaioli accuratamente selezionati i quali, novità di questa sesta edizione, potranno vendere il loro vino in confezioni regalo viste le prossime festività natalizie. Nelle due giornate del 7 e 8 Dicembre 2024 la manifestazione si dividerà tra degustazioni libere…

Un cinema che si reinventa e una cucina che sorprende. Roma accoglie una nuova realtà che unisce cultura e gastronomia: il Cinema Barberini, punto di riferimento storico per gli amanti del grande schermo, si arricchisce di un’innovativa esperienza culinaria con l’apertura del ristorante B24. Dopo un lungo periodo di ristrutturazione conclusosi nel 2022, il Multisala Barberini, originariamente progettato nel 1930 da Angelo Rossellini, si è ripresentato al pubblico con un volto rinnovato. La modernizzazione ha interessato ogni dettaglio: poltrone ultra-confortevoli, tecnologia audio-video all’avanguardia e una programmazione diversificata che spazia dai blockbuster internazionali alle pellicole d’autore. A due anni dalla riapertura, l’offerta si amplia ulteriormente con B24, un bistrot pensato per funzionare in modo indipendente dalla programmazione cinematografica. È una sfida ambiziosa che punta a trasformare il Barberini in un punto di riferimento non solo per cinefili, ma anche per appassionati di gastronomia e mixology. Situato al piano superiore del cinema,…

La pizza in teglia, bandiera dei forni e delle pizzerie di Roma, ma ben rappresentata anche nel resto d’Italia e sempre meglio anche all’estero, secondo alcuni in realtà ‘non è pizza’. Entro questa definizione generica ricade infatti una varietà di preparazioni che condividono certe forme (poco spesse, quasi piatte) e magari tecniche di cottura, ma che sono nate e si sono sviluppate per vie e con esiti piuttosto diversi. Secondo Bonci la pizza in teglia è stata inventata a Roma ma non da fornai romani. Negli anni del Boom, ci spiega il panificatore, Roma ha accolto migliaia di persone assunte da grandi aziende, tipo Sip e Acea, per strutturare organici sempre più ampi. “Venivano sia dal Nord che dal Sud, e ognuno cercava e voleva mangiare la sua cucina di casa”. Valeva anche per il pane, “e i forni di qui sono diventati delle meravigliose enciclopedie della panificazione”. Si trovavano…

Un appuntamento ormai iconico per celebrare il dolce natalizio per eccellenza. Il 1° dicembre 2024, il prestigioso evento Panettone Maximo, giunto alla sua sesta edizione, accoglierà appassionati e professionisti al Salone delle Fontane, nel cuore dell’EUR a Roma. Un appuntamento ormai iconico per celebrare il dolce natalizio per eccellenza e le eccellenze enogastronomiche italiane. Dopo il successo delle edizioni precedenti, con oltre 3.000 visitatori, 80 stand di degustazione e 84 panettoni in gara, Panettone Maximo si prepara a superare sé stesso. Quest’anno, il concorso vedrà la partecipazione di 90 panettoni prodotti da 45 pasticcerie e forni da tutta Italia, competendo nelle categorie tradizionale e al cioccolato. Una giuria di esperti decreterà il miglior panettone d’Italia, valutando ogni prodotto con attenzione rigorosa e imparziale. Il programma dell’evento si preannuncia ricco e imperdibile. Oltre al famoso contest, il pubblico potrà assaporare i panettoni in gara e altre eccellenze gastronomiche, come vini e…

Il cocktail bar dell’appio latino apre a Frascati. A quasi cinque anni dall’apertura capitolina, in zona Appio Latino, Jigger apre ai Castelli Romani: precisamente a Frascati, in Via Mamiani n.10, nella parte sud della città ma adiacente allo splendido centro storico. Alla guida di questo progetto, ora al quadrato, ci sono sempre Roman Popovici e Claudia Orsini che mirano a diventare un punto di riferimento per gli amanti del bere bene in zona. Jigger (proprio come il misurino usato nella preparazione dei cocktail), nella sua seconda nuova sede, richiama lo stile dell’indirizzo romano: arredi jungle, lampade suggestive e uno stile tropicale con carte da parati colorate e vivaci. Qui il protagonista è il grande bancone centrale che accoglie fino a dieci posti a sedere, tutto intorno altri quaranta coperti (esclusi quelli esterni durante la bella stagione). La natura si prende la scena con le sfumature più belle del verde, da…

La cerimonia, ha visto l’assegnazione di 14 premi prestigiosi. La splendida cornice del Cinema Barberini di Roma ha ospitato la quinta edizione dei Food&Wine Italia Awards, un evento che unisce alta cucina, innovazione e cultura, consacrando i migliori talenti dell’enogastronomia italiana. A fare gli onori di casa, il Direttore Responsabile di Food&Wine Italia, Federico De Cesare Viola, accompagnato dalla conduttrice Francesca Romana Barberini. In un’atmosfera suggestiva, la serata ha mescolato cinema e cucina, con iconiche scene di film come Ratatouille, Big Night e Harry ti presento Sally, sottolineando il legame profondo tra enogastronomia e cultura. La cerimonia, patrocinata dagli Assessorati alla Cultura e all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei Rifiuti di Roma, ha visto l’assegnazione di 14 premi prestigiosi. I vincitori sono stati selezionati da una giuria di esperti e giornalisti di settore, coordinata dalla redazione di Food&Wine Italia. Tra i nomi della giuria, professionisti del calibro di Guido Barendson, Chiara…

Tra la storia dell’antica Roma e il design moderno Siamo su una delle strade più antiche e iconiche di Roma, la via Appia Antica, all’interno di uno dei locali storici della zona, L’Archeologia. Oggi il ristorante inserisce al suo interno un nuovo format, con una vita a sé rispetto alle sale consuete, posizionato in un contesto esclusivo e di design, dove si respira la storia di Roma e nello stesso tempo si percepisce la contemporaneità. Tutto questo è molto altro è L’Archeologia Privè, per una cena indimenticabile firmata dallo chef Stefano Ruzzoli. L’Archeologia è l’incontro tra cultura e cucina, tra l’antico e il contemporaneo, tra il piacere della buona tavola e l’amore per la storia di Roma. In epoca moderna, il ristorante prende il nome attuale ‘L’Archeologia’, in riferimento agli archeologi che, durante gli scavi sull’Appia Antica effettuati dopo la Seconda Guerra Mondiale, affollavano le sale per la pausa pranzo…

Mamma Coreana è il primo ristorante coreano a buffet di Roma, con un menu variabile ogni giorno a prezzo fisso. Qui si possono provare piatti come il Kimbap (rotolini di riso con alghe e verdure), il tofu marinato e il maiale fritto. Un’ottima opzione per chi vuole sperimentare più sapori senza svuotare il portafoglio. CONTATTI Indirizzo: Via Carlo Cattaneo, 13Instagram: @mamma_coreana Di Carlotta Bernardini

Nascosto in una piccola strada vicino alla Stazione Termini, Seoul Restaurant offre una cucina coreana tradizionale e abbondante. Tra i piatti particolari, c’è lo stufato di quinto quarto di maiale e il pollo in salsa piccante. Ideale per chi cerca piatti robusti e saporiti, da condividere con gli amici. CONTATTI Indirizzo: Zona Termini DiCarlotta Bernardini

Nel quartiere Pigneto, KoreamoR è l’ultima novità nel panorama della cucina coreana a Roma. Qui si possono gustare i Japchae (spaghetti di patate dolci con carne e verdure), i bocconcini di pollo fritto e una vasta selezione di BBQ coreano. Un’esperienza immersiva, arricchita dalle foglie di lattuga per creare i Ssam (involtini con riso e carne). CONTATTI Indirizzo: Via Luigi Filippo de Magistris, 72Instagram: @koreamor_ristoranteDiCarlotta Bernardini