In Via Giulia nasce un nuovo progetto di ospitalità tra ristorante, cocktail bar e suite. Nel cuore di una delle strade più affascinanti di Roma prende forma un nuovo modo di intendere l’ospitalità. Via Giulia, asse rinascimentale voluto da Papa Giulio II e disegnato da Bramante, accoglie oggi Giulia Urban Retreat, un progetto che va oltre il concetto tradizionale di ristorante e unisce gastronomia, mixology e accoglienza sotto lo stesso tetto. Il palazzetto che ospita il locale è Palazzo Pateras, edificio del 1924 firmato da Marcello Piacentini, affacciato sull’imbocco di Via Giulia e sul Lungotevere dei Tebaldi. Qui, dal 2017, era già presente Giulia Restaurant, oggi completamente ripensato e rilanciato da un gruppo di cinque soci trentenni, provenienti da mondi diversi come ristorazione, hotellerie e cinema. Il nuovo corso di Giulia punta su un’idea di ospitalità fluida e contemporanea, capace di adattarsi a momenti e pubblici diversi. Giulia Urban Retreat…

A Pietralata nasce una “super osteria” tra cucina, condivisione e creatività. Nel quartiere romano di Pietralata, protagonista negli ultimi anni di una profonda riqualificazione urbana e culturale, apre Cocta Risto Social Club, una nuova insegna che unisce gastronomia, convivialità e visione contemporanea. Un progetto giovane, dinamico e multidisciplinare che ridefinisce il concetto di osteria, trasformandolo in un luogo di incontro, sperimentazione e condivisione. Cocta nasce dall’idea di Jacopo De Sanctis, giovane imprenditore romano con una forte passione per il cibo e i viaggi, che ha deciso di tradurre il proprio bagaglio di esperienze internazionali in un format originale. Al suo fianco lo chef Stefano Garonna, classe 1993, reduce da importanti esperienze in cucine di alto profilo, tra cui Orma* di Roy Caceres, oltre ai percorsi con Giulio Terrinoni e Daniele Lippi. Il progetto è stato sostenuto da un finanziamento della Regione Lazio e della Comunità Europea dedicato allo sviluppo dell’imprenditoria…