Un nuovo capitolo di gusto in via Nomentana: il calore del Sud incontra la convivialità romana. Prende vita un locale che porta con sé la passione delle tradizioni e il sapore autentico del Salento.Arriva Biskè, in via Nomentana a Roma, ristorante-pizzeria-braceria con un’anima salentina che fa della genuinità, dell’artigianalità e dell’accoglienza i propri valori fondanti. Un luogo dove ci si siede per mangiare bene ma si resta per sentirsi a casa. Biskè nasce dall’esperienza e dalla visione di Giuseppe e Maria Todaro, coppia nella vita e nel lavoro, che da oltre trent’anni coltivano la passione per la buona cucina. Entrambi pugliesi d’origine, portano nella capitale il calore, l’ospitalità e i sapori della loro terra, trasformando ogni piatto in un racconto di identità e memoria. «La Puglia è il nostro punto di partenza e la nostra anima» racconta Giuseppe Todaro, pizzaiolo e fondatore. «Ogni pizza, ogni puccia, ogni pezzo di pane…

La pasticceria senza sede che porta l’alta pasticceria nell’era degli atelier digitali. A Roma nasce una nuova idea di pasticceria. Niente insegne, niente vetrine, niente negozio da visitare: solo creatività, tecnica e design che viaggiano dal laboratorio al cliente, passando direttamente dai social. È Qirmiz Lab, il nuovo progetto del pasticciere e chef romano Federico Cari, che reinterpreta il concetto di pasticceria trasformandolo in un “ghost atelier”: un laboratorio dove l’alta pasticceria incontra moda, arte e artigianalità su misura. Dopo anni in cucine importanti — dal Convivio Troiani a Da Caino, fino al tre stelle Michelin Dal Pescatore — e un lungo percorso nella pasticceria professionale, Federico Cari sceglie di rinunciare al classico negozio. Prezzi impazziti (complice il Giubileo), spazi introvabili e una riflessione profonda sul reale valore delle vetrine digitali lo portano alla decisione: usare Instagram come bancone, e il suo know-how come firma. Nasce così Qirmiz Lab, un…

La prima pasticceria-caffetteria del brand nella Capitale. Il gruppo Da Vittorio arriva finalmente a Roma. La famiglia Cerea – simbolo dell’alta cucina italiana con il suo ristorante tre stelle Michelin di Brusaporto – inaugura Da Vittorio Café, la prima pasticceria-caffetteria del brand nella Capitale. Il debutto avviene all’interno del nuovo e scenografico Orient Express La Minerva, il prestigioso hotel che ha riaperto le porte affacciandosi su Piazza della Minerva, a pochi passi dal Pantheon. Un’apertura che segna un momento storico: per la prima volta, uno dei gruppi gastronomici più potenti e premiati d’Italia porta a Roma il suo universo dolce e salato, con un format dedicato alla pasticceria e ai prodotti iconici creati nei laboratori del DaV Pastry Lab. Da Vittorio è un nome che in Italia non ha bisogno di presentazioni. Dalla cucina dei celebri Paccheri alla Vittorio alle recenti aperture all’interno dell’edificio Louis Vuitton a Milano, il gruppo…

Il maestro della pizza napoletana contemporanea apre la sua quarta pizzeria. Diego Vitagliano continua la sua ascesa e sceglie Roma per la sua quarta pizzeria. Dopo Napoli Bagnoli, Pozzuoli e Napoli Santa Lucia, il pizzaiolo napoletano – oggi tra i nomi più influenti dell’arte bianca italiana, 2° nella 50 Top Pizza Italia 2025 e Tre Spicchi Gambero Rosso dal 2021 – approda nella Capitale con un nuovo locale in via Chiana 80, nel cuore dell’elegante quartiere Coppedè.L’apertura ufficiale è avvenuta il 30 ottobre 2025 con una formula di soft opening (solo cena fino al 9 novembre), celebrata da un opening party che ha presentato al pubblico romano i grandi classici e le novità del brand. La nuova pizzeria occupa cinque vetrine su Via Chiana e si sviluppa su due livelli, con 150 coperti interni e 40 esterni.A dominare la scena ci sono i due grandi forni a vista posizionati dietro…