Dicembre porta con sé l’atmosfera delle feste, ma anche una scena gastronomica romana che continua a muoversi con energia. Tra nuove pizzerie, bistrot, forni, vinerie e progetti più strutturati, la fine dell’anno si conferma un momento vivace per chi ama scoprire nuovi indirizzi. Ecco una selezione delle aperture più interessanti del mese a Roma e nei dintorni, tra centro, quartieri in fermento e Castelli Romani.
Mr Chan – Colli Portuensi
Dopo la prima sede in zona Piazza Bologna, Mr Chan raddoppia con una nuova apertura ai Colli Portuensi. Il format è chiaro e diretto: cucina cinese incentrata su ravioli jiaozi, bao al vapore, fritti e piatti tipici del dim sum, da gustare sul posto o da portare via.
Forno Ritorno – Testaccio
Nel cuore di Testaccio nasce Forno Ritorno, la nuova bakery del gruppo Vinificio–Pastificio. Un indirizzo pensato per la colazione e la pausa dolce, con pane, pizzette, biscotti, tramezzini, torte e lievitati all’italiana, accompagnati da caffè specialty. Ampio spazio interno e atmosfera rilassata completano l’esperienza.
Giuffrè – Prati
Giuffrè continua a crescere e approda anche nel quartiere Prati. Il format resta quello che ha decretato il successo delle altre sedi: pasticceria, gelateria e forno in un unico spazio. In evidenza grandi lievitati, maritozzi ripieni di gelato (anche in versione invernale), brioche siciliane e una novità golosa come lo zabaione da passeggio.
Generone – Centro storico
A pochi passi da Piazza Navona apre Generone, una vineria con cocktail bar e cucina. Il menu propone vini, drink e “spizzichi” ispirati alla tradizione romana, come i panozzi farciti con ricette classiche. Un indirizzo informale ma curato, ideale per l’aperitivo o una serata conviviale.
Mariù – Trattoria Gentile – Garbatella
Alla Garbatella arriva Mariù, una nuova trattoria che punta sulla cucina romana tradizionale con qualche tocco contemporaneo. In menu carbonara, cacio e pepe, ragù, carciofi alla giudia e secondi classici, accompagnati da una piccola carta cocktail per iniziare il pasto.
Bixio Bistrot – Monteverde
Firmato dalla stilista Frida Giannini, Bixio Bistrot porta a Monteverde un progetto elegante e trasversale, aperto dalla colazione al dopocena. L’ambiente è raffinato ma accogliente, mentre la cucina guarda alle osterie contemporanee con un menu adatto a diversi momenti della giornata.
Da Vittorio Café – Centro storico
All’interno del nuovo Orient Express La Minerva debutta a Roma Da Vittorio Café, la pasticceria del gruppo dei fratelli Cerea. Tre vetrine a pochi passi dal Pantheon per un format che unisce alta pasticceria, caffetteria e prodotti iconici del brand, tutti realizzati nei laboratori di Brusaporto.
Pop Pizzeria Popolare – Tuscolano
Il 29 novembre ha aperto Pop Pizzeria Popolare, una nuova insegna di pizza in teglia nel quartiere Tuscolano. L’idea è quella di una pizzeria semplice e accessibile, con teglie classiche e farcite, mezze porzioni e fritti, in un quartiere storicamente legato alla pizza romana.
Radici – Rocca di Papa
Tra le aperture più interessanti fuori città c’è Radici, nuovo ristorante immerso nel bosco a Rocca di Papa. Cucina di territorio, pasta fatta a mano a vista, forno a legna, griglia e un frutteto da cui arrivano parte degli ingredienti. Il menu racconta la tradizione dei Castelli Romani con grande attenzione alla materia prima, fino al carrello dei dolci finali.
Frisson – Pigneto
Al Pigneto apre Frisson, nuovo progetto che si inserisce nel tessuto creativo del quartiere. Un locale contemporaneo, pensato come spazio di incontro tra cucina, convivialità e atmosfera informale, che contribuisce ad arricchire ulteriormente una delle zone più dinamiche della scena romana.
Vineria Risorgimento – Piazza Risorgimento
In zona Vaticano debutta Vineria Risorgimento, un indirizzo dedicato al vino e alla cucina semplice ma curata. L’attenzione è rivolta alla selezione di etichette e a una proposta gastronomica pensata per accompagnare la bevuta, in un contesto centrale e molto frequentato.
Cocta Risto Social Club
Nuova apertura anche per Cocta Risto Social Club, un progetto che unisce ristorante, cocktail bar e dimensione social. Un luogo pensato per stare insieme, tra drink, cucina e musica, con un’atmosfera informale e contemporanea che invita alla condivisione.
CONTATTI
Via del Casale Rocchi, 6
(+39) 327 344 8110 – (+39) 06 8891 2175
Di Carlotta Bernardini
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