Al primo piano dello storico locale Lo Zio d’America, in via Ugo Ojetti. Un locale innovativo nell’architettura e nella proposta gastronomica, uno spazio fisico e mentale dove potersi ristorare: ecco la promessa, presente già nel nome, del ristorante L’Ozio Ristora. Un nome che allo stesso tempo richiama la pronuncia del locale da cui prende le mosse e con il quale ha un forte legame: Lo Zio d’America. Una nuova sfida per la famiglia Chiaretti, dedita al commercio nel settore enogastronomico, fondatrice della catena Castoro Supermercati, cofondatrice del Consorzio GROS e dal 2016 al timone dello storico locale polifunzionale Lo Zio d’America, diventato un simbolo del quartiere Talenti. Entrando dall’affollato incrocio di Via Ugo Ojetti, ci si immerge in un’oasi felice, un luogo altamente conviviale, dove si abbandonano i rumori del traffico esterno per abbracciare quelli naturali della cucina, dove la frenesia quotidiana lascia spazio al ritmo del buon cibo e…

Il celebre pizzaiolo pugliese e fondatore della pluripremiata Via Toledo Enopizzeria a Vienna, è pronto a portare la sua arte nella Capitale. La città eterna si arricchisce di un nuovo punto di riferimento per gli amanti della pizza: Francesco Calò è pronto a portare la sua arte nella Capitale. Il 17 dicembre 2024 ha inaugurato la sua prima pizzeria a Roma, in zona Flaminio, segnando un ritorno in Italia che combina le sue radici con la sua esperienza internazionale. Classe 1986, Originario di Oria, in provincia di Brindisi, Calò proviene da una famiglia di panificatori e ha trasformato una tradizione familiare in una carriera davvero stellare non senza sacrifici o rischi.” Dopo aver chiuso il panificio di famiglia investimmo tutto in una gastronomia che purtroppo non andò bene, da lì nel 2012 la svolta e la decisione di partire per Vienna grazie ad un amico che lavorava lì”. Passano alcuni…

La cucina è guidata da due giovani chef, che lavorano con una particolare attenzione alla stagionalità delle materie prime, valorizzando il pane e i lievitati del Micro Forno. Apre a Fiumicino Ippolito, il nuovo progetto del gruppo di Luca Pezzetta: un’osteria “consapevole”, guidata da due giovani chef, con una cucina che ricorda i profumi di casa, in un viaggio tra memoria, tradizioni e territorio. Il nome rende omaggio al santo patrono della città e la location è strategica e suggestiva, a breve distanza dall’aeroporto “Leonardo Da Vinci”, a via della Torre Clementina, di fronte alla passerella pedonale e ai pescherecci. Dopo la pizzeria e il Micro Forno, inizia, quindi, la nuova avventura del team. Ippolito può ospitare circa 40 posti, che raddoppieranno in estate, grazie allo spazio esterno. L’osteria è composta da due sale per la ristorazione di 60 mq e un angolo bar. Il progetto è stato completamente personalizzato,…

Il bistrot internazionale sul tetto del Museo d’Arte Contemporanea di Roma. Sul tetto del Museo d’Arte Contemporanea di Roma apre un nuovo bistrot internazionale: Materia — Terrazza Macro. Il ristorante, situato nella scenografica terrazza del MACRO, riparte con un nuovo look e una proposta gastronomica accessibile e comprensibile.Il ristorante si è chiamato in passato Macro 138 (dal civico di Via Nizza) ed è stato gestito dall’inizio dalla società di catering e banqueting Nicolai Ricevimenti. Pur offrendo possibilità di brunch, aperitivi e cene alla carta, non si è mai distinto per l’originalità della proposta. Dopo un periodo di chiusura ora è pronto a ripartire, col nome di Materia — Terrazza Macro e il nuovo percorso immaginato da sei soci. Ci sono i fratelli David e Daniele Guidi, già ristoratori, il manager Andrea Gasperini, il fondatore di una società di gestionali per la ristorazione Daniele Conficconi, l’imprenditore del tessile Massimo Bassetti e l’architetto Roberto Anichini. Pur nei vincoli della struttura architettonica…