Nuove eccellenze e conferme nella capitale. Durante l’evento Guida Day di Identità Golose, a cui hanno partecipato alcune delle personalità più influenti del panorama della ristorazione italiana, sono state celebrate le uscite delle due nuove edizioni: Guida Ristoranti e Guida Pizza & Cocktail 2025. Anche quest’anno il panorama romano ha ottenuto grandi risultati. Tra i protagonisti della giornata, la pizzaiola Roberta Esposito, già premiata nel 2023 come Pizzaiola dell’Anno, che ha ricevuto il riconoscimento di “Novità dell’anno” per la sua nuova insegna romana, Marita. A pochi mesi dall’apertura, il locale si è distinto per un impasto raffinato e topping che combinano tradizione e innovazione, dimostrando una particolare attenzione al gusto e alla qualità. Tra i riconoscimenti della 2a edizione Guida Pizza & Cocktail, spicca Il Marchese Roma, celebre per la sua collezione di oltre 600 amari e per una drink list creativa curata dal bar manager Fabrizio Valeriani. Definito dalla…