Un buon motivo in più per guardare oltre Roma e andare a bere (bene) appena fuori città. Quando si parla di Castelli Romani, il pensiero corre subito al Frascati e alla tradizione delle fraschette. Ma negli ultimi anni, accanto all’immaginario più popolare, si è fatta strada una nuova generazione di vignaioli che lavora in modo artigianale, con attenzione al territorio, alle varietà storiche e a un’idea di vino più contemporanea, fresca e identitaria. Tra Monte Porzio Catone, Grottaferrata, Lanuvio, Genzano e Frascati, ecco una selezione di cantine che raccontano il volto più interessante dei Castelli Romani oggi. Cantina Ribelà – Monte Porzio Catone Tra le realtà più longeve del panorama artigianale castellano, Ribelà è una vera e propria istituzione per chi segue il vino “di territorio” nel Lazio. Daniele Presutti lavora in un vallone chiamato Pentima dei Frati, da cui nasce anche il nome di una delle sue etichette più…