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Nuove Aperture

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Le ultime aperture nel panorama gastronomico romano e oltre. Qui troverai informazioni dettagliate sui nuovi ristoranti, bar e locali che arricchiscono la scena culinaria con proposte innovative e ambienti unici​.

Un giardino nascosto, un’idea leggera come una nuvola. Nel cuore più verde e inaspettato della Capitale, tra arte, architettura e scorci poco battuti, sta per arrivare un progetto che promette di far parlare di sé per tutta l’estate 2025. Si chiama Nimbus e aprirà ufficialmente il 22 maggio in un angolo segreto del Giardino del Diamante, su via Gramsci, nei pressi delle Belle Arti. Un cocktail bar temporaneo, ma con l’ambizione di restare nei cuori (e nelle abitudini) di chi cerca un’esperienza nuova, immersiva e sorprendente. Lontano dai riflettori dei circuiti classici della nightlife romana, Nimbus nasce da un’idea di quattro giovani professionisti dell’hospitality, desiderosi di creare un progetto “loro”, libero da vincoli e pieno di visione. E la visione è chiara fin dal nome: un luogo sospeso, onirico, dove il cielo sembra toccare terra tra luci, suoni e sapori. L’allestimento – temporaneo e totalmente sostenibile – si inserisce con…