Cocktail, mochi e un rooftop da scoprire. Dopo anni di attesa e indiscrezioni, Roma accoglie finalmente uno dei brand più iconici dell’ospitalità mondiale: Nobu. Lo chef Nobu Matsuhisa, insieme all’attore Robert De Niro e all’imprenditore Meir Teper, ha inaugurato ufficialmente il ristorante Nobu Roma il 18 ottobre 2025 in Via Veneto 155, nel cuore della Capitale. L’apertura dell’hotel, invece, è prevista per l’8 novembre, completando così l’arrivo del primo Nobu Hotel in Italia. Il nuovo ristorante sorge negli spazi dell’ex Grand Hotel Via Veneto, riportando la celebre via della Dolce Vita al centro della scena gastronomica internazionale. È la seconda insegna italiana del marchio — dopo Milano — e porta a Roma la filosofia di cucina che ha reso celebre lo chef Matsuhisa in tutto il mondo: un raffinato incontro tra tradizione giapponese e influenze peruviane, in perfetto stile Nikkei. Il brand Nobu nasce nel 1988 dall’incontro tra Matsuhisa e…