A Pietralata nasce una “super osteria” tra cucina, condivisione e creatività. Nel quartiere romano di Pietralata, protagonista negli ultimi anni di una profonda riqualificazione urbana e culturale, apre Cocta Risto Social Club, una nuova insegna che unisce gastronomia, convivialità e visione contemporanea. Un progetto giovane, dinamico e multidisciplinare che ridefinisce il concetto di osteria, trasformandolo in un luogo di incontro, sperimentazione e condivisione. Cocta nasce dall’idea di Jacopo De Sanctis, giovane imprenditore romano con una forte passione per il cibo e i viaggi, che ha deciso di tradurre il proprio bagaglio di esperienze internazionali in un format originale. Al suo fianco lo chef Stefano Garonna, classe 1993, reduce da importanti esperienze in cucine di alto profilo, tra cui Orma* di Roy Caceres, oltre ai percorsi con Giulio Terrinoni e Daniele Lippi. Il progetto è stato sostenuto da un finanziamento della Regione Lazio e della Comunità Europea dedicato allo sviluppo dell’imprenditoria…