Okāsan in lingua giapponese significa “mamma”, tra le sue lettere si cela la parola “KASA” escludendo l’ultima lettera è anche l’anagramma di OSAKA. Questo nome rappresenta bene il concept del ristorante: un esperienza culinaria come quando si mangia a “casa di una mamma di Osaka”. Il progetto nasce dalla volontà dei propietari di sentirsi più vicini al Giappone, al quale sono legati per motivi sentimentali, cercando di riprodurre fedelmente i sapori tradizionali e locali. Okāsan è specializzato nella cucina regionale del Kansai, regione che comprende Osaka e altre meravigliose località come Kobe, Nara, Kyoto. Il menù permette di sperimentare il tradizionale e più conosciuto mondo del sushi e la cucina “tipica” giapponese. Tra i loro piatti troverete anche alcune pietanze della tradizione popolare, come l’okonomiyaki, il doteyaki, il Kakuni, il kushikatsu e tanti altri. Il locale, studiato insieme al noto architetto Leonardo Venezia, richiama lo stile essenziale zen sia nelle…