La fusione della classica cucina giapponese con il gusto occidentale.
Aperto dal 2002 nel quartiere Prati, Zen Sushi è stato il primo ristorante giapponese a Roma ad avere il kaiten, il tapis roulant sul quale sushi, sashimi ed altre prelibatezze scorrono davanti ai clienti, gioia per occhi e palato.
Dopo 22 anni il locale supera le mode passeggere, sopravvive alle passioni volubili, ed è ancora un valido indirizzo per gli appassionati di sushi, soprattutto per coloro che lo amano con quel pizzico di creatività in più.
I posti al kaiten, dove si possono vedere i sushiman dar vita alle loro creazioni, sono molto ambiti, ma Zen è anche un classico ristorante giapponese, dove il servizio è al tavolo.
Zen cerca l’armonia fra tradizione e innovazione. Gli Chef, di esperienza internazionale, fondono sapientemente e creativamente, secondo una vera e propria “nouvelle cuisine”, la classica cucina giapponese con il gusto occidentale. Nello stesso modo vengono unite tradizione e tecnologia, con sobrietà.
L’ambiente, dal design minimale, integra elementi contemporanei ad evocazioni del mondo orientale.
L’atmosfera, calda ed accogliente, invita ad aprirsi al gusto e alla bellezza formale della cucina giapponese.
CONTATTI
Via degli Scipioni, 243, 00192 Roma RM
06 321 3420
Di Carlotta Bernardini
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