Una villa del ‘600, con all’interno il ristorante The Cesar che può contare anche sulla produzione interna di un orto, oltre che sui prodotti della campagna laziale. La Posta Vecchia a Ladispoli ha una storia sensazionale: località balneare apprezzata anche dagli imperatori romani, poi palazzo nobiliare, casa privata, residenza estiva di famiglia e dal 1990 albergo. Le varie destinazioni, susseguitesi nell’arco di quasi 400 anni di storia – che in realtà furono molti di più come testimonia il museo archeologico posto al piano terra – hanno lasciato ciascuno la sua traccia nella bella struttura a Palo Laziale, una quarantina di minuti da Roma. Negli anni ’80 acquista la proprietà Roberto Sciò che per 10 anni usufruì della villa come una residenza di famiglia. Dal 1990 la conversione ad hotel con 21 suites che mantengono gli stili classici della struttura. Quello di Sciò, oggi gestito dalla figlia Marie-Louise, negli anni diventa…