Il pizzaiolo che ha resuscitato la pizza romana bassa&croccante apre una nuova sede. Jacopo Mercuro ha aperto una nuova sede della sua 180grammi in zona San Paolo a Roma. Pizza romana e fritti studiati per la consegna, ma anche “slice” e tranci in stile internazionale.
La nostra nuova pizzeria avrà lo spirito di 180grammi, ma un carattere ancora più pop”,
ci racconta un impegnatissimo Jacopo Mercuro a proposito del nuovo progetto. Un localino per l’asporto e il delivery, che si ispira alla cultura del cibo da strada. La pizza resta inequivocabilmente romana, nello stile che lui stesso ha contribuito a svecchiare e far tornare di moda, ma in cantiere ci sono diverse novità.
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Via Efeso, 29 Roma
Di Carlotta Bernardini
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