LA NUOVA PIZZERIA TUTTA DEDICATA ALLA PIZZA ALLA PALA ROMANA FARCITA A Roma arriva ‘Ripiena’, la nuova pizzeria a taglio in zona Ostiense/San Paolo, accanto al cinema Madison e a due passi dall’Università Roma Tre, precisamente in via Gabriello Chiabrera 107. L’artefice di tutto è il celebre pizzaiolo Massimiliano Ceccarelli, meglio noto sui social con il nome di Max Crunch. Il format, come anticipa il nome, è tutto dedicato alla pizza bianca romana alla pala farcita, tra ripieni creativi e grandi classici. Un locale di circa 50 mq, con una grande vetrina direttamente su strada. Appena si varca la soglia, ad accoglierci c’è il grande bancone angolare, con alle spalle una lavagna luminosa un po’ ‘old style’ dove sono segnate tutte le pizze in menu. Interni puliti ed essenziali, che ricordano le pizzerie di una volta, però con un tocco moderno: tra i toni predominanti del grigio e del rosso,…

Caffè Specialty, lievitati iconici e molto altro. In meno di un anno, Bap ha davvero conquistato tutti. L’avventura è iniziata a Roma nel pieno dell’estate 2024 e in poco tempo la strada fatta è tantissima. Oggi, accanto alla prima apertura di via Raffaele Cadorna 5 (a due passi da Piazza Fiume), Bap annuncia tre grandi nuove aperture, a Roma e negli USA. La prima sempre nella Capitale, questa volta però nel cuore della città, a due passi dal Vaticano, nel pittoresco Borgo Pio: in piazza delle Vaschette 15. Le altre due nella Grande Mela: una a Manhattan, nella zona di Wall Street, e una all’interno dell’hotel 4 stelle Delta by Marriott a Times Square. L’idea parte dal caffè, ma poi arriva in cucina, passando per la pasticceria e la bakery. Un’offerta sempre diversa in base al momento della giornata. Un’idea di brunch molto strutturato, che sembra quasi colazione all day…

A Trastevere nasce il nuovo progetto inclusivo della Comunità di Sant’Egidio. Hugs è il nome della nuova insegna ristorativa della Comunità di Sant’Egidio, un luogo dove cucina e inclusione sociale si intrecciano con semplicità e passione. Una vera e propria bottega di street food che mette al centro persone con disabilità, affiancate da professionisti del settore e dall’infaticabile rete di volontari della Comunità. Inaugurato il 9 giugno, Hugs è già operativo e pronto ad accogliere chiunque voglia sostenere, con gusto, un progetto che ha radici profonde. La storia inizia nei primi anni ’90, quando la Comunità di Sant’Egidio decide di offrire un’opportunità concreta di lavoro a persone con disabilità, in un’epoca in cui la sensibilità sul tema era ancora limitata. «Nel 1994 nasce Pane, amore e fantasia, la nostra prima paninoteca a Trastevere – racconta Paolo Mancinelli, volontario e responsabile della comunicazione – che ha segnato l’inizio di un percorso…