Una nuova stella sul rooftop di Palazzo Marignoli. Con 14 stelle Michelin all’attivo, Enrico Bartolini è il chef più stellato d’Italia: ora si appresta a fare il suo ingresso trionfale nella Capitale. Il suo nuovo progetto, con apertura prevista entro il 2026, verrà realizzato presso il prestigioso Palazzo Marignoli, edificio storico tra via del Corso e piazza San Silvestro di proprietà del gruppo Allianz Il grandioso palazzo, restaurato da Allianz, occupa un intero isolato nel cuore di Roma ed è già sede di grandi brand come Apple e Starbucks. Il progetto prevede l’insediamento di un ristorante panoramico sul tetto, affiancato da un cocktail bar e da una terrazza, il vero fulcro architettonico, sarà caratterizzata da linee moderne in vetro e acciaio, in equilibrio con l’impronta classica dell’edificio Alla guida del nuovo ristorante ci sarà Juan Camilo Quintero, chef colombiano già talentuoso executive del Poggio Rosso presso Borgo San Felice, sotto…