Il mese ha visto l’arrivo di nuove insegne che hanno portato fermento anche in un periodo solitamente dominato dalle chiusure estive. Ad agosto Roma si è svuotata, come sempre accade in piena estate, ma la scena gastronomica non si è fermata. Anzi, il mese ha visto l’arrivo di nuove insegne che hanno portato fermento anche in un periodo solitamente dominato dalle chiusure estive. Dalle trattorie alle terrazze panoramiche, passando per bar di quartiere, pizzerie e format internazionali, ecco le aperture di agosto 2025 che hanno arricchito la Capitale: Nomos: Nel cuore di Roma, l’hotel di design firmato HENRYTIMI ha visto l’arrivo del suo ristorante, guidato dall’Executive Chef Giulio Zoli, che ha messo la firma sul suo primo progetto personale. Proposte degustazione, grande attenzione alla materia prima e un bar in marmo all’interno della corte completano l’offerta. Zic Bar: A Garbatella, nello spazio di una vecchia ferramenta, è nato un nuovo…