Dal 24 al 26 ottobre 2025, le Officine Farneto si trasformano in un grande matsuri urbano, in occasione del Kizuna Expo: Festival della cucina e cultura giapponese.
Su una superficie di oltre 63.000 m², la magia del Giappone prende vita tra sapori autentici, artigianato e spettacoli dal vivo.
Oltre 20 stand dedicati allo street food giapponese: tra ramen bar, izakaya, dolci nipponici e sake bar, con chef provenienti dai migliori locali di Roma e Milano. Non mancano showcooking con chef ospiti e momenti di degustazione esclusivi.
Un vero e proprio (mini) mercato giapponese con ceramiche, kimono, bonsai, calligrafie, gadget e spesso veri e propri artigiani al lavoro che permettono di scoprire la cultura nipponica mentre si passeggia.
La programmazione include spettacoli di tamburi taiko, danze tradizionali, dimostrazioni di arti marziali, concerti e performance artistiche.
Non mancheranno workshop tematici per tutte le età: calligrafia, origami, cucina (come sushi e gyoza), arte del dolci giapponesi (nerikiri) e altre esperienze sensoriali che coinvolgono il pubblico in modo pratico e interattivo.
In un’epoca in cui il cibo è sempre più esperienza, identità e racconto, il Kizuna Expo dimostra come un festival possa essere molto più di una semplice vetrina gastronomica. È un ponte tra culture, un momento di incontro tra sapori autentici e immaginari collettivi. Roma, città storicamente aperta al mondo, si presta perfettamente ad accogliere questa immersione nella cucina e nella cultura giapponese: un’operazione che parla non solo agli appassionati del Sol Levante, ma a chiunque voglia vivere il cibo come un viaggio, una scoperta, un modo per ampliare lo sguardo.
Di Carlotta Bernardini
Comments are closed.