Il ristorante del gruppo Okasan, in zona prati. Sono molteplici gli indirizzi nella Capitale che celebrano la cucina cinese, uno di questi è Song. Elegante ristorante nel quartiere Prati inaugurato a maggio del 2021, di proprietà del Gruppo Okasan (già titolari a Roma di Okasan, Otosan, Hiromi cake e Hiromi La Maison), Song celebra una delle specialità della cucina di Hong Kong: i dim sum. Song in menu ne ha ben 26 varianti che spaziano dalla carne al pesce fino alle verdure; per i più curiosi invece si può optare per il menu degustazione, un percorso di 7 portate servite una alla volta e nell’ordine corretto di sapore.Un’esperienza autentica, resa possibile grazie alla visione del Gruppo Okasan che per questa insegna non ha lasciato nulla al caso: a dirigere la cucina troviamo infatti Chu Ling San, chef cinese nella squadra di Song sin dall’apertura, così come Francesco Pietro Chiarillo, maître giovane e appassionato, che in questi quattro anni ha avuto…