Tag

Slider

Browsing
2026 Guide Gastronomiche Pizza Lovers

THE ROMAN SLICE GUIDE

Best Pizza Romana MAP A Roma la pizza non è mai solo un piatto. È un linguaggio quotidiano, un’abitudine che attraversa i quartieri e cambia forma da una generazione all’altra senza mai perdere riconoscibilità. La pizza romana, sottile e croccante, stesa al matterello e cotta fino a diventare essenziale e fragrante, resta uno dei simboli più immediati della città. Ma oggi raccontarla significa andare oltre la tradizione classica: la scena si è ampliata, si è stratificata, e accanto alle insegne storiche convivono nuove pizzerie che lavorano su impasti, tecniche e materie prime con un approccio più contemporaneo. Il risultato è una mappa in continuo movimento, fatta di indirizzi che interpretano la romanità in modi diversi: c’è chi custodisce la memoria del quartiere, chi la evolve e chi la reimmagina completamente. Questa guida nasce per leggere Roma attraverso le sue fette. Non una classifica, ma una selezione di pizzerie che oggi…

by
View Post
2026 Terrazze

MAMA SHELTER ROMA –  IL ROOFTOP TRA VISTA SU SAN PIETRO E ATMOSFERA LIFESTYLE

Una terrazza che richiama le atmosfere spagnole nel cuore di Prati, tra cucina stagionale, luce del tramonto e una cocktail list ispirata alle hit pop e dance degli anni 2000. Posizionato all’ultimo piano dell’hotel, il rooftop di Mama Shelter Roma è uno di quegli spazi che, con l’arrivo della bella stagione, definiscono un nuovo modo di vivere la città. Nel cuore del quartiere Prati, la terrazza si apre come un ambiente sospeso tra Roma e suggestioni mediterranee, con un’atmosfera che richiama immediatamente le grandi terrazze spagnole: informale, colorata, conviviale. Il primo impatto è quello di uno spazio pensato per essere vissuto. Ogni dettaglio è studiato per accompagnare il tempo all’aperto, senza forzature, con una naturale inclinazione alla socialità. La terrazza si sviluppa come un punto di osservazione privilegiato sulla città, con una vista che abbraccia la Cupola di San Pietro e una distesa di tetti, campanili e architetture romane. Uno…

by
View Post
2026 Terrazze

COCTA TERRACE –  IL NUOVO SPAZIO ESTIVO DI COCTA RISTO SOCIAL CLUB

Uno spazio creativo nel cuore di Pietralata dove convivono food, mixology, moda e musica Cocta Risto Social Club inaugura la sua terrazza estiva nel cuore del quartiere romano di Pietralata, in Via del Casale Rocchi 6. Già location dedicata a cene, eventi privati e serate aziendali, Cocta Terrace si prepara a diventare il nuovo punto di riferimento della stagione estiva, con una proposta pensata per vivere al meglio il momento dell’aperitivo. COCTA TERRACE OPENING Per l’inaugurazione di Cocta Terrace, tenutasi il 21 maggio, lo chef Stefano Garonna ha ideato una selezione di finger food pensata appositamente per raccontare il suo approccio alla cucina in formato sharing. Assaggi che valorizzano la stagionalità e riflettono la curiosità per le tecniche e le contaminazioni internazionali che caratterizzano la sua visione gastronomica. Tra le proposte protagoniste della serata: il pane Shokupan fatto in casa con burro e alici, il Katsusando vegetariano con melanzana in…

by
View Post
2026 Le Guide F.M.S. Terrazze

Roma OPEN AIR – Guide Map

Dai rooftop panoramici ai giardini nascosti, passando per dehors urbani, pizzerie e ristoranti immersi nel verde. Dai rooftop sospesi sui tetti della Capitale ai giardini nascosti nel verde, passando per dehors urbani, osterie contemporanee e indirizzi con vista sul mare: Roma, in primavera ed estate, cambia ritmo e si vive soprattutto all’esterno. Mangiare e bere all’aperto non è più solo una stagionalità, ma un vero linguaggio urbano. È il modo in cui la città rallenta, si apre, si trasforma in esperienza condivisa tra luce naturale, convivialità e cucina contemporanea. In questo scenario, tra centro storico, quartieri in evoluzione e litorale, una selezione di indirizzi racconta oggi una Roma diversa: più orizzontale, più esperienziale, sempre più legata agli spazi aperti. Terrazza Nainer Nel cuore del centro storico, Terrazza Nainer si sviluppa su più livelli all’interno di Palazzo Nainer, tra vista sui tetti e atmosfera raccolta. Uno dei rooftop più riconoscibili della…

by
View Post
2026 Nuove Aperture

MAJESTIC ROMA – Il ritorno di uno storico cinema tra proiezioni, cocktail e nuove esperienze

Dopo la chiusura del 2018, il Majestic riapre nel centro di Roma con due sale boutique, una lounge dedicata all’ospitalità e un nuovo modo di vivere il cinema. Ci sono luoghi che smettono di esistere senza che la città se ne accorga davvero. E poi ci sono quelli che, quando tornano, riescono ancora a generare aspettativa. È il caso del Majestic, storico cinema romano chiuso dal 2018, che riapre nel cuore della Capitale all’interno delle ex scuderie di Palazzo Odescalchi, in Via dei Santi Apostoli. Il progetto prende il nome di FCE Majestic e punta a trasformare la semplice visione di un film in un’esperienza più ampia, dove cinema, ospitalità e socialità convivono nello stesso spazio. Non si tratta di una classica multisala. Il nuovo Majestic sceglie infatti una dimensione più raccolta, con due sale boutique da 33 e 47 posti, tecnologia 4K Laser RGB, Dolby Atmos e poltrone progettate…

by
View Post
2026 COSA C'E DI NUOVO Pizza Lovers

PAPILLA L’EVOLUZIONE DELLA PIZZERIA DI QUARTIERE NELL’APPIO LATINO A ROMA

Una pizza ibrida tra napoletana e romana e due special di primavera A Roma, nel cuore dell’Appio Latino, Papilla si presenta come una pizzeria di quartiere capace di unire immediatezza e ricerca, semplicità e identità. Nata nel 2022 da un’idea del giovane Andrea Mecheroni, Papilla è un luogo che valorizza la convivialità quotidiana attraverso una proposta curata, con attenzione al gusto e al rapporto qualità-prezzo. Il nome richiama la papilla gustativa, come invito a riscoprire il piacere del gusto in tutte le sue sfumature, tra ambiente, pizza e stagionalità. UNA PIZZERIA RETRÒ CONTEMPORANEA Gli spazi riflettono questa visione. Con circa 90 coperti interni e 25 esterni, Papilla accoglie in un ambiente ampio, tra tavoli conviviali e angoli più raccolti. L’impronta è dichiaratamente rétro: arredi vintage da mercatini, antiquariato, un pianoforte d’epoca, una radio trasformata in giradischi, vinili e libri sparsi in sala. Il conto arriva tra le pagine di un…

by
View Post
Sensorio coffe lab
2026 Le Guide F.M.S.

SPECIALTY COFFEE ROME MAP – I luoghi che hanno rivoluzionato la pausa caffè.

Da Prati a San Paolo, passando per il centro storico e Trastevere. Chi pensa al caffè romano immagina ancora il classico espresso bevuto al banco in pochi minuti. Eppure, negli ultimi anni, la città ha visto nascere una scena specialty sempre più solida e consapevole. Tostature dedicate, filiere tracciabili, metodi di estrazione alternativi e una crescente attenzione alla qualità della materia prima hanno trasformato alcune caffetterie in veri luoghi di cultura gastronomica. Non si tratta semplicemente di bere un caffè diverso, ma di conoscere le storie, i territori e il lavoro che si nascondono dietro ogni tazza. Per questa guida, noi di Food Media Show abbiamo selezionato alcuni degli indirizzi che hanno contribuito a costruire e far crescere il movimento specialty coffee a Roma. Faro – Caffè Specialty Tra i nomi che hanno contribuito a definire la scena specialty a Roma, Faro è ormai un riferimento stabile per chi cerca…

by
View Post
2026 Nuove Aperture

TERRACOTTA – A Roma apre l’osteria dove la brace diventa il centro del racconto

Tra Flaminio e Parioli un nuovo progetto lavora sulla tradizione italiana attraverso fuoco, tecnica e comfort food contemporaneo. A Roma continuano ad aprire locali che provano a rileggere la tradizione senza stravolgerla, lavorando più sul linguaggio che sulla rottura. È il caso di Terracotta – Osteria con Brace, nuovo progetto firmato dal gruppo Idra Holding, già dietro Osteria della Parola e Caligola, che apre tra Flaminio e Parioli con un’idea molto precisa: mettere la brace al centro dell’esperienza. Non solo come tecnica di cottura, ma come elemento che attraversa l’intera proposta gastronomica. Il locale, a pochi passi dall’Auditorium, punta su un’atmosfera elegante ma calda, tra materiali naturali, dettagli vintage e una brace a vista che accoglie gli ospiti già dall’ingresso. Circa 80 coperti interni e uno spazio esterno completano un ambiente pensato per una ristorazione conviviale ma curata. La cucina, affidata allo chef Davide Ribatti, parte da sapori molto riconoscibili…

by
View Post
2026 Eventi Pizza Lovers

FRUMENTARIO X EXTREMIS – L’evento che vi consigliamo se amate la pizza contemporanea

Una collaborazione tra Extremis e Frumentario mette insieme due delle visioni più interessanti della nuova pizza romana contemporanea. Il 4 giugno da Extremis arriva Alessandro Santilli di Frumentario per una serata costruita tra impasti, topping inediti e comfort food. La scena pizza romana continua a evolversi anche attraverso collaborazioni che mettono insieme visioni diverse ma molto vicine nel modo di intendere il cibo. Ed è proprio questo il motivo per cui noi di Food Media Show vi consigliamo di segnare il 4 giugno sul calendario. Da Extremis, a Pietralata, andrà infatti in scena una serata speciale insieme ad Alessandro Santilli di Frumentario, uno dei progetti più interessanti emersi negli ultimi anni nel panorama della pizza romana contemporanea. Da una parte Giovanni Giglio ed Edoardo Cicchinelli, che con Extremis stanno costruendo una lettura personale della pizza romana fatta di impasti, riferimenti popolari e ricerca gastronomica. Dall’altra Alessandro Santilli, chef e fondatore…

by
View Post
2026 Nuove Aperture

NUOVE APERTURE DI MAGGIO – I posti da scoprire a Roma.

Tra debutti d’autore, nuovi format e indirizzi di nicchia, Roma continua a espandere la sua scena gastronomica con aperture sempre più ibride e identitarie. A Roma le aperture non seguono più una sola direzione. C’è chi punta sull’alta cucina con terrazze panoramiche e menu degustazione, chi trasforma un cookie in un oggetto da culto social e chi costruisce interi format attorno a un panino o una pizza ripiena. Maggio aggiunge nuovi tasselli a una scena gastronomica sempre più frammentata, trasversale e difficile da etichettare. Non solo ristoranti, quindi, ma spazi che mescolano linguaggi, estetiche e modi diversi di vivere il cibo. Ecco alcune delle aperture più interessanti di maggio 2026. Quid Tra le aperture più attese del mese c’è sicuramente Quid, il debutto romano di Enrico Bartolini all’interno di Palazzo Marignoli, a due passi da Via del Corso. Il progetto porta la firma dello chef Quan Camilo Quintero e punta…

by
View Post