Storica pizzeria di Fiumicino dal 1969, apre una seconda sede nel Rione Prati a Roma. A fine maggio la teglia di Sancho aprirà una seconda sede nel Rione Prati a Roma. Negli Anni Venti, quando Fiumicino somigliava più a un borgo di pescatori che alla cittadina aeroportuale in piena accelerazione turistica e gastronomica che conosciamo, i bisnonni di Emiliano Di Lelio conducevano già un ristorante. È il signor Emilio, nonno di Emiliano, a partire nel ’69 con la pizzeria preparandola in teglia e servendola al taglio, come prevede la “scuola romana”. Emiliano e il fratello Andrea, una volta completati gli studi non hanno dubbi su cosa fare da grandi: “I nostri avrebbero preferito ci dedicassimo ad altro, ma per noi la strada era segnata. Sono appassionato di buon cibo in generale, e per me stare in cucina tutto il giorno non è un sacrificio. Anzi” afferma Emiliano. Quando Emiliano e…

Il ristorante che offre una selezionata gamma di articoli della cucina Spagnola. In Via Parioli, La Casa Iberica apre la sua sesta sede. Un’azienda che si dedica alla commercializzazione e alla degustazione di prodotti di maiale iberico alimentato a ghianda. In tutti i loro locali offrono prosciutto iberico, salsicce, prelibatezze e affettati, tutti accuratamente selezionati. Oltre ad un ampio assortimento di insaccati e prosciutti, “La Casa Iberica” offre una selezionata gamma di articoli raffinati o gourmet della gastronomia Spagnola. CONTATTI Viale Parioli, 144+39 327 452 8711 Di Carlotta Bernardini

All’interno del nuovo hotel Radisson Collection Roma Antica, inaugurato di recente in Via delle Botteghe Oscure, c’è Modius che è sia il ristorante al piano terra, che la terrazza con cocktail bar all’ultimo piano della nascente struttura, con vista sulle attrazioni di Roma. In cucina troviamo lo chef Simone Frezzotti, classe 1990, che ha curato una proposta improntata alla cucina regionale che riesce a marciare tutto il giorno, da affiancarsi all’offerta di drinks. Nel fine dining del Radisson Collection Roma Antica va in scena un menu con focus sulla cucina romana e piatti di stampo mediterraneo con qualche spunto più contemporaneo, senza esagerare. Per un drink panoramico, infine, basta salire all’ottavo piano e accomodarsi al Modius on the Roof – Terrazza, dove oltre alla mixology c’è una proposta food di spuntini per accompagnare il bere. CONTATTIVia delle Botteghe Oscure, 43 Di Carlotta Bernardini

La nuova gelateria firmata dal maestro del gelato Stefano Ferrara in realtà non è proprio una gelateria. La nuova insegna, che ha aperto nel quartiere Marconi, oltre ad avere un laboratorio iper tecnologico, nell’elegante vetrina offre monoporzioni, torte gelato e gelato in barattolo anche da passaggio.  In Via Fermi, il nuovo quartier generale di Ferrara, è presente un laboratorio tutto a vista, processi produttivi sotto gli occhi di tutti attrezzature all’avanguardia e uno spazio progettato dallo studio FraMe tra stile industriale e mattoni color terra. Ferrara insiste sulla riduzione degli zuccheri e rinuncia, come già noto, a coloranti, emulsionanti e additivi di sorta. Inoltre non ci sono coni e coppette (solo alcune carapine, ma destinate ad assaggi e piccole degustazioni), i quali però avranno a breve una bottega tutta per loro all’Infernetto. CONTATTIVia Enrico Fermi, 102. Di Carlotta Bernardini