Tra l’Appia Pignatelli e Via Appia Nuova lo chef Paolo d’Ercole torna con un nuovo progetto, si chiama Scima. Ancora non conosciamo con certezza la data di apertura, sappiamo invece che ci muoviamo fuori dai soliti quartieri delle aperture romane per arrivare in una zona dove – con buona probabilità – ci aspetta un nuovo indirizzo per mangiare e bere bene. CONTATTI Via Annia Regilla, 110.
