La pizza proposta da Fina Fina non si inserisce nei tradizionali canoni della pizza romana o napoletana. Roma accoglie una nuova proposta nel panorama della pizza con l’apertura, il 10 ottobre 2024, della prima pizzeria Fina Fina. Questa nuova iniziativa nasce dalla mente del celebre pizzaiolo Marco Quintili, già conosciuto nella Capitale per il successo delle sue pizzerie “I Quintili”, diffuse in diverse zone della città. Quintili, originario di un piccolo paese in provincia di Caserta, si è fatto conoscere per la sua capacità di unire tradizione e innovazione nel mondo della pizza, e questa nuova apertura si preannuncia come un’evoluzione del suo percorso. La pizza proposta da Fina Fina non si inserisce nei tradizionali canoni della pizza romana o napoletana, ma prende elementi da entrambe le scuole. L’impasto, frutto di anni di sperimentazione da parte di Quintili, si caratterizza per una larghezza di 35 centimetri, simile alla pizza napoletana…