Nel cuore della parte più antica di Roma il Ristorante Sant’Elena accende il suo grande braciere e porta in tavola una visione culinaria senza confini, dalle carni internazionali alla carbonara. Quando si parla di ristoranti storici a Roma non si può non nominare il Ristorante Sant’Elena, tra due dei riferimenti iconici della città – Castel Sant’Angelo e Piazza Navona – nell’antico Rione Ponte. Nasce nel 2016 eppure la sua storia lo precede con l’Executive Chef Roberto Vaccino e la sua esperienza di oltre 40 anni nel Rione Borgo Pio alle prese con l’autentica cucina romana. Il tempo però ha modulato in parte i gusti delle nuove generazioni, sempre più alla ricerca di sapori nuovi ma senza mai abbandonare i ricordi casa. È così che al Sant’Elena il proprietario Luigi Coppola, suo figlio Giacomo, insieme al General Manager Cristiano Costa hanno contribuito all’avvio di una cucina per certi versi ancestrale ma…