A luglio, non mancano le novità per chi ama scoprire nuovi locali e indirizzi gourmet.
L’estate romana entra nel vivo e, anche a luglio, non mancano le novità per chi ama scoprire nuovi locali e indirizzi gourmet. Tra street food, pizzerie e cocktail bar, ecco una selezione delle aperture più interessanti del mese.
Al Ruotino
Arriva a Roma la pizza “al ruoto”, tipica della tradizione napoletana. Nel cuore del Mercato Plebiscito, a pochi passi da Piazza Venezia, il giovane imprenditore Luigi Seccia porta pizze cotte nel ruoto e grandi classici dello street food partenopeo, come crocchè, montanare, frittatine e babà.
Tante Care Cose
Un piccolo bar di quartiere al Pigneto, ideato dallo chef Andrea Lazazzera e soci, dove piatti creativi e fermentazioni fatte in casa incontrano vini naturali e birre artigianali. Un locale accogliente, senza fiamme né fornelli, ma con un menu in continua evoluzione e prezzi accessibili.
Romanè ar Banco
Stefano Callegari inaugura la sua nuova rosticceria in via Cipro, con un banco da tavola calda che celebra la cucina romana casalinga: lasagne, saltimbocca, pomodori col riso, supplì, crocchette e molto altro, anche in versione take-away.
Ripiena
Max Crunch, storico pizzaiolo romano, dedica un locale interamente alla pizza bianca farcita: porchetta, mortadella, salsa tonnata, bresaola e mozzarella sono solo alcune delle tante combinazioni proposte.
Parco Laurentino
Un grande spazio verde riqualificato a Trigoria con orto, cucina, area bimbi e proposta gastronomica firmata dallo chef Matteo Militello: pizza romana, fritti e brace per una serata all’aperto fino a ottobre.
L’Oratorio
Nel cuore di Trastevere, una piazzetta davanti alla Chiesa di Santa Maria in Cappella si trasforma in cocktail bar all’aperto, con lucine, scacchi, biliardino e snack da condividere.
I Burger di CiccioGamer89
Il celebre youtuber Mirko Alessandrini, alias CiccioGamer89, apre il suo locale fisso dopo il successo dei pop-up: burger creativi, nuggets, patatine e salse per fan e curiosi.
Marmo by Anna
Gianfranco Cancelli rileva lo storico Marmo a San Lorenzo e lo trasforma in una trattoria contemporanea, con cucina romana e italiana rivisitata, pizze, drink e serate musicali.
Rooftop The Social Hub
Con vista unica sulla tangenziale e sull’Ex Dogana, il rooftop bar del The Social Hub è il nuovo spot per aperitivi in piscina, cocktail classici e piatti sfiziosi come burger, club sandwich e cacio e pepe.
Che si tratti di una pizza al ruoto, di un burger gourmet o di un cocktail in terrazza con vista sulla città, Roma anche a luglio continua a regalare nuove esperienze gastronomiche. Tra aperture curiose e grandi ritorni, c’è sempre un nuovo indirizzo da provare per vivere la Capitale con gusto e restare al passo con le ultime tendenze culinarie.
Di Carlotta Bernardini
