Uno spazio creativo nel cuore di Pietralata dove convivono food, mixology, moda e musica
Cocta Risto Social Club inaugura la sua terrazza estiva nel cuore del quartiere romano di Pietralata, in Via del Casale Rocchi 6. Già location dedicata a cene, eventi privati e serate aziendali, Cocta Terrace si prepara a diventare il nuovo punto di riferimento della stagione estiva, con una proposta pensata per vivere al meglio il momento dell’aperitivo.
COCTA TERRACE OPENING
Per l’inaugurazione di Cocta Terrace, tenutasi il 21 maggio, lo chef Stefano Garonna ha ideato una selezione di finger food pensata appositamente per raccontare il suo approccio alla cucina in formato sharing. Assaggi che valorizzano la stagionalità e riflettono la curiosità per le tecniche e le contaminazioni internazionali che caratterizzano la sua visione gastronomica.
Tra le proposte protagoniste della serata: il pane Shokupan fatto in casa con burro e alici, il Katsusando vegetariano con melanzana in doppia frittura, mayo al lime e chutney di prugne, e il Tiradito di ricciola marinata con lime e limone, leche de tigre al kiwi, cipolla rossa in agrodolce, jalapeño verde e olio al prezzemolo.
A completare l’esperienza, una cocktail list dedicata all’evento, realizzata dal barman Valerio Bonifaci insieme a Jacopo de Sanctis. Signature drink costruiti con lo stesso approccio che guida la cucina di Cocta: ricerca sugli ingredienti, equilibrio tra acidità e profondità gustativa e attenzione agli abbinamenti. Una proposta che dialoga costantemente con il cibo e che racconta la vocazione mixology del locale, da sempre parte integrante dell’esperienza.
NON SOLO FOOD & DRINK
La serata ha visto anche la partecipazione del Vintage Corner di Friperie, il progetto di moda second hand e upcycling di Claudia Urbano, già presente stabilmente all’interno di Cocta con una selezione di capi unici.
Per l’occasione, Friperie ha coinvolto altre giovani realtà del mondo creativo e artigianale attraverso workshop e attività dedicate agli ospiti, contribuendo a raccontare le molteplici anime del progetto. Un modo per rendere la serata ancora più dinamica e confermare come Cocta non sia soltanto un luogo dove mangiare e bere, ma uno spazio di incontro tra persone, idee e linguaggi differenti.
Ad accompagnare la serata, il DJ set di NERONE, con una selezione musicale dalle forti influenze elettroniche.
Insieme a Friperie, anche i gioielli di Luneva e i sigari di Manifatture Sigaro Toscano hanno contribuito a definire l’atmosfera dell’evento, mettendo in luce la natura multidisciplinare e la versatilità di Cocta.
ABOUT COCTA RISTO SOCIAL CLUB
Cocta Risto Social Club nasce dalla visione di Jacopo de Sanctis, giovane imprenditore romano che ha trasformato viaggi, passioni e contaminazioni culturali in un progetto difficile da etichettare. A lui piace definirlo una “super osteria”: una definizione che racconta bene l’approccio di Cocta al mondo della ristorazione, libero dai formalismi e guidato dalla curiosità.
Il progetto è nato con il sostegno della Regione Lazio e dell’Unione Europea nell’ambito dei fondi dedicati allo sviluppo dell’imprenditoria giovanile under 36.
Situato in Via del Casale Rocchi 6, nel quartiere Pietralata, il locale dispone di una sala interna da circa 60 coperti e di una terrazza esterna con ulteriori 40 posti.
Elemento distintivo dell’esperienza sono i social table: tavoli attrezzati dove gli ospiti possono scegliere il proprio metodo di cottura tra piastra refrattaria, yakiniku, fonduta, shabu shabu, hot pot e raclette, costruendo il pasto in maniera autonoma e condivisa. Una formula che trasforma la cena in un’esperienza partecipativa e conviviale.
In cucina, lo chef Stefano Garonna, romano classe 1993, con esperienze accanto a Giulio Terrinoni, Daniele Lippi e Roy Caceres (Orma*), sviluppa una proposta che parte dalle radici della cucina italiana per aprirsi a influenze e contaminazioni internazionali. Stagionalità, filiera corta, tecnica e una sana dose di irreverenza verso le classificazioni ne definiscono l’identità.
A completare il progetto, il Vintage Corner di Friperie, dove moda second hand e upcycling convivono con la proposta gastronomica come parte di una stessa visione: creare connessioni tra mondi apparentemente lontani e farli dialogare all’interno di un unico spazio.
CONTATTI:
Via del Casale Rocchi, 6, 00158 Roma RM
Tel: 327 344 8110
Ufficio Stampa
Di Nerina Di Nunzio
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