Agosto a Roma: i ristoranti aperti per l’estate tra terrazze, giardini e nuovi indirizzi da scoprire
Dalla città al litorale, una selezione di locali romani e dintorni che restano operativi durante il mese di agosto, tra ristoranti, pizzerie, terrazze, cocktail bar e indirizzi d’hotel dove continuare a mangiare e bere anche quando la città rallenta.
Il mese di agosto rappresenta da sempre un periodo particolare per la ristorazione romana. Mentre molte insegne scelgono di abbassare le serrande per qualche settimana, altre continuano a lavorare per chi resta in città, per i turisti e per chi vuole semplicemente godersi Roma con ritmi più lenti.
Abbiamo raccolto alcuni degli indirizzi che rimangono aperti durante il mese, con una selezione che attraversa diversi quartieri della Capitale e diverse formule: dalla cucina di mare alla pizza, dai ristoranti d’hotel alle terrazze panoramiche, fino ai nuovi progetti che hanno scelto proprio l’estate per entrare nella scena gastronomica romana.
I LOCALI APERTI TUTTO AGOSTO
Emilio Osteria di Mare – APERTO TUTTO AGOSTO
All’Aventino, Emilio Osteria di Mare propone una cucina di mare contemporanea che punta su materia prima, stagionalità e lavorazioni essenziali. Il menu cambia seguendo il pescato del giorno e affianca crudi, pasta fresca e un percorso degustazione. Con la bella stagione si cena anche nel dehors su viale Aventino, mentre la carta vini conta circa 250 etichette.
Viale Aventino, 40 – Roma. Tel. 351 3087253
Baccio e i Gradini – APERTO TUTTO AGOSTO
All’Aventino, Baccio e i Gradini porta in tavola una pizza di ispirazione napoletana realizzata con impasti leggeri, lunghe lievitazioni e materie prime selezionate. Accanto ai grandi classici e alle pizze stagionali, il menu comprende i “Gradini”, panfocacce dalla doppia consistenza diventate la firma del locale. In estate protagonista è il dehors da circa 70 coperti, tra gazebo e tavoli all’aperto.
Via della Piramide Cestia, 25 – Roma. Tel. 351 882 3737
Terrazza Giulietta – APERTO TUTTO AGOSTO
Sul rooftop del DOM Hotel di via Giulia, Terrazza Giulietta è il pop-up estivo che porta nel cuore del centro storico un immaginario da Riviera Chic anni ’50 e ’60. Il progetto di Aldo Nascimbeni e Riccardo Sargeni unisce cucina italiana, cocktail e musica d’epoca, con un menu dedicato ai grandi classici italiani reinterpretati in chiave fresca e conviviale. Si cena ogni sera sulla terrazza, tra i tetti di Roma e un’estetica curata nei dettagli.
Via Giulia, 131 – Roma. Tel. 351 4821937
Terrazza Nainer – APERTO TUTTO AGOSTO
Tra Piazza del Popolo e via del Babuino, Terrazza Nainer è il rooftop di Palazzo Nainer, con vista sui tetti della Capitale e su Villa Borghese. Aperta ogni sera, propone cocktail signature, champagne cocktail e una selezione di tapas e piatti da condividere. Un indirizzo pensato per il dopocena estivo, ma anche per un aperitivo al tramonto, frequentato tanto dai viaggiatori quanto da una clientela romana.
Via del Babuino, 196 – Roma. Tel. 331 1223271
Terrazza Mirador – APERTO TUTTO AGOSTO
Immersa nel verde di Villa Agrippina Gran Meliá, ai piedi del Gianicolo, Terrazza Mirador torna per la quinta stagione consecutiva con la sua atmosfera tra Roma e Baleari. Aperta fino a settembre, propone una cucina contemporanea firmata dallo chef Koji Nakai, tra contaminazioni giapponesi e mediterranee, cocktail al tramonto e serate accompagnate da musica e convivialità.
Via del Gianicolo, 3 – Roma. Tel. 351 8716027
L’Oratorio Trastevere – APERTO TUTTO AGOSTO
L’Oratorio Trastevere torna per l’estate 2026 in una nuova location nel cuore di Trastevere, all’interno di un grande giardino nascosto sul Lungotevere Ripa. Il format firmato Mirador Group amplia la proposta con cucina italiana conviviale, cocktail, musica e giochi vintage: uno spazio all’aperto dove vivere aperitivo, cena informale e dopocena tra atmosfera rétro e socialità.
Lungotevere Ripa, 3 – Roma
Donkey’s Bar – APERTO TUTTO AGOSTO
All’interno di Palazzo Dama, Donkey’s Bar è il nuovo progetto del Gruppo Acquolina, con la supervisione del managing director Andrea La Caita, del brand manager Benito Cascone e dello chef Daniele Lippi, insieme al resident chef Giorgio Faga. Una “fine trattoria” contemporanea che rilegge la cucina romana e laziale in chiave elegante ma informale, tra ristorante, cocktail bar, giardino e piscina. Un indirizzo che accompagna diversi momenti della giornata, dal pranzo al dopocena.
Lungotevere Arnaldo da Brescia, 2 – Roma
Nakai – APERTO TUTTO AGOSTO
A pochi passi dal Vaticano, Nakai è il ristorante dello chef Koji Nakai che da quattro anni racconta l’incontro tra Giappone e Mediterraneo attraverso una cucina di contaminazioni e ricerca. Sushi, crudi, pasta fresca e piatti che uniscono tecniche nipponiche e ingredienti italiani costruiscono una proposta originale, completata da una selezione di vini e sake dedicata al pairing.
Via di Santa Maria alle Fornaci, 14 – Roma. Tel. 06 5133215
Santini Pizzeria Romana – APERTO TUTTO AGOSTO
All’Appio Latino, Santini Pizzeria Romana porta in tavola una pizza romana che nasce dal legame con il territorio dei Castelli Romani. Il progetto di Gabriele Santini valorizza piccoli produttori, filiera corta e ingredienti stagionali, con pizze e fritti che raccontano ricette di famiglia e prodotti di Velletri. Completano l’offerta una carta vini con focus sui Castelli Romani e un ampio dehor estivo.
Via Francesco Valesio, 15/23 – Roma. Tel. 06 540 4906
Elio – The Hoxton Rome – APERTO TUTTO AGOSTO
Per chi resta in città, Elio, il ristorante del The Hoxton Rome, rimane aperto per tutto agosto con una proposta che accompagna ogni momento della giornata, dalla colazione all’aperitivo fino alla cena nel dehors immerso nel verde. Il resident chef Manuel Mistrangelo firma un menu estivo tra grandi classici, piatti stagionali e le specialità del pop-up Via delle Palme, dedicato alla tradizione siciliana. A completare l’offerta, cocktail estivi e Cugino, il bar di quartiere dell’hotel.
The Hoxton Rome – Largo Benedetto Marcello, 220 – Roma
Bar Locarno – APERTO TUTTO AGOSTO
Anche ad agosto l’Hotel Locarno continua ad accogliere romani e viaggiatori nelle sue Terrazze Locarno e Canossa, alle spalle di Piazza del Popolo. La proposta estiva spazia dall’aperitivo alla cena, con la nuova drink list dell’head bartender Nicholas Pinna ispirata alla mixology giapponese e il Rum 101, creato per celebrare i 101 anni dell’hotel. La cucina dello chef Domenico Smargiassi accompagna i cocktail con grandi classici del Locarno e piatti pensati per la stagione.
Hotel Locarno – Via della Penna, 22 – Roma
Jo&Joe Roma – APERTO TUTTO AGOSTO
Nel cuore di Roma, all’interno di un ex convento del Seicento, Jo&Joe Roma conferma la propria vocazione di luogo d’incontro aperto alla città. Il rooftop è il protagonista dell’estate, con GRAB&JO, la formula aperitivo proposta ogni giorno dalle 17 alle 20 tra drink, focacce e fritti. La cucina dello chef Simone Cacciotti completa l’offerta con una carta ispirata alla tradizione romana, tra pinse, piatti iconici e cocktail signature.
Via delle Quattro Fontane, 113 – Roma
Anima – APERTO TUTTO AGOSTO
Nel cuore di Roma, all’interno di The Rome EDITION, Anima porta in tavola una cucina italiana che mette in dialogo le tradizioni di Roma e Napoli, sotto la guida dell’Executive Chef Antonio Gentile. Tra i percorsi proposti spicca il 227 KM, il menu degustazione che racconta il legame gastronomico tra Lazio e Campania. Il ristorante dispone anche di un elegante cortile interno e resta aperto durante l’estate per accompagnare diversi momenti della giornata, dalla colazione alla cena.
The Roma Edition – Salita di San Nicola da Tolentino, 14 – Roma.
Masa – APERTO TUTTO AGOSTO
All’interno del The Major Hotel, nel cuore di Roma, Masa propone la cucina dello chef Danilo Mancini, che costruisce una proposta contemporanea ispirata alla tradizione italiana e arricchita da una sensibilità creativa e internazionale. Il ristorante vive anche all’aperto, negli spazi dell’hotel, offrendo un indirizzo ideale per una cena estiva o un aperitivo in un’atmosfera rilassata, lontano dal caos della città.
The Major Hotel – Via di Santa Maria Maggiore, 143 – Roma
Anavà – APERTO TUTTO AGOSTO
All’interno del Je Rome Hotel, Anavà è il progetto gastronomico che porta la cucina romana contemporanea in una dimensione più internazionale. Il ristorante vive anche all’aperto, con una terrazza pensata per accompagnare le serate estive tra cucina, cocktail e convivialità. Un indirizzo centrale ma raccolto, ideale per chi vuole vivere Roma ad agosto senza rinunciare a una cena curata.
Je Rome Hotel – Via dell’Umiltà, 33 – Roma.
Il Marchese – Osteria Mercato Liquori – APERTO TUTTO AGOSTO
In via di Ripetta, Il Marchese – Osteria Mercato Liquori continua a essere uno degli indirizzi più riconoscibili del centro romano. Il progetto unisce cucina italiana, atmosfera da osteria contemporanea e una forte identità legata alla miscelazione, con il celebre bancone dedicato agli amari. Ad agosto resta aperto per chi cerca una cena, un aperitivo o un dopocena nel cuore della Capitale.
Via di Ripetta, 162 – Roma
E PER CHI PARTE DOPO FERRAGOSTO?
Non tutti i locali scelgono di fermarsi per l’intero mese. Alcune insegne restano operative per gran parte di agosto, prevedendo solo qualche giorno di chiusura.
Osteria della Vittoria – CHIUSO DAL 9 AL 19 AGOSTO
Nel quartiere Prati-Trionfale, Osteria della Vittoria nasce dall’idea di tre soci come un salotto contemporaneo dove accoglienza e cucina procedono insieme. La proposta attraversa la tradizione romana e italiana, tra pasta fresca, grandi classici, carni selezionate e una carta vini dedicata alla convivialità. Circa 75 i coperti tra interno ed esterno.
Circonvallazione Clodia, 34 – Roma. Tel. 392 8103935
Ie Koji Izakaya – CHIUSO DAL 15 AL 21 AGOSTO
Ie Koji l’izakaya dello chef Koji Nakai in zona Cipro, porta a Roma una cucina giapponese legata alle ricette familiari dello chef. Il locale propone piatti della tradizione nipponica, accompagnati da sake, birre giapponesi e vini naturali. Un ambiente raccolto e conviviale per scoprire un Giappone quotidiano, lontano dagli stereotipi.
Via Marcantonio Bragadin, 13 – Roma. Tel. 348 4302368 / 06 69459860
Ie Koji Sakaba – CHIUSO DAL 13 AL 18 AGOSTO
Sakaba Ie Koji è uno degli ultimi progetti dello chef Koji Nakai in zona Cipro, nato come spazio dedicato al sake e alla cucina giapponese contemporanea. Un locale informale tra bancone a vista, piccoli piatti da condividere e degustazioni, con una proposta beverage costruita attorno a sake, vini naturali, birre giapponesi e cocktail con distillati nipponici.
Via Emilio Fàa di Bruno, 31 – Roma. Tel. 392 4799773
AGOSTO A ROMA, QUINDI, NON È POI COSÌ MALE
Se la città ad agosto cambia ritmo, non significa necessariamente che la scena gastronomica si fermi. Anzi: tra terrazze d’hotel, giardini nascosti, dehors e ristoranti che continuano a lavorare anche nei giorni più tranquilli, le possibilità per mangiare e bere bene non mancano.
Dalla pizza romana alla cucina di mare, dalla tradizione italiana alle contaminazioni internazionali, questa selezione raccoglie indirizzi diversi ma accomunati dalla stessa scelta: restare aperti e continuare a far vivere Roma anche quando gran parte della città va in vacanza.
Di Clementina Gallo
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