Dalle nuove botteghe gastronomiche ai bistrot di pesce, passando per pizzerie e indirizzi dedicati alla cucina pugliese, le novità che hanno arricchito la scena gastronomica romana nel mese di ottobre.
Roma continua a cambiare volto anche a tavola. Nel mese di ottobre sono arrivati nuovi indirizzi che raccontano modi diversi di vivere il mondo del food: c’è chi recupera il concetto della drogheria di quartiere, chi punta sulla selezione di prodotti artigianali e chi porta in città una proposta gastronomica legata alle proprie origini. Non mancano nuove insegne dedicate al pesce e progetti che ampliano il concetto di pizzeria.
Ecco alcune delle aperture da conoscere per scoprire cosa si muove nella ristorazione della Capitale.
Drogheria Europea
Dopo la prima sede aperta nel 2021 in via Ancona, nei pressi di Piazza Fiume, Drogheria Europea raddoppia con un nuovo punto vendita ai Parioli, inaugurato alla fine di ottobre. Il progetto riprende il concetto della drogheria italiana, reinterpretandolo attraverso una selezione di prodotti provenienti da fornitori e piattaforme logistiche italiane ed europee.
Sugli scaffali si trovano sughi, vini, prodotti asiatici, confetture, miele, creme, bevande analcoliche, spezie, erbe e condimenti, insieme ad articoli per la casa e idee regalo. Una proposta che mette insieme la spesa quotidiana e la ricerca di ingredienti particolari, disponibile anche attraverso il negozio online.
Dove: via Giovanni Antonelli, 10.
Bottega SuperNaturale
Ha aperto ufficialmente a San Lorenzo Bottega SuperNaturale, nuova casa di una realtà nata nel 2021 come agenzia di comunicazione e progetto di selezione di prodotti alimentari di nicchia. Lo spazio di 80 metri quadrati riunisce diverse anime: enoteca d’asporto, showroom, studio di registrazione audio e location per eventi.
La proposta ruota intorno a oltre 40 produttori di vino e sidro, per quasi 200 etichette provenienti da Italia, Francia, Slovenia, Austria, Germania, Serbia, Spagna e Norvegia. Particolare attenzione è dedicata proprio ai sidri norvegesi, affiancati da caffè in grani selezionati e tostati in collaborazione con Fax Factory, merchandising e progetti editoriali.
Dove: Piazzale Tiburtino, 9.
Oltre al Gusto
Nei pressi di Piazza Fiume, ha aperto Oltre al Gusto, un locale che porta a Roma i sapori della cucina pugliese. La proposta accompagna diversi momenti della giornata, dalle 10:30 alle 22:30, con una selezione di piatti e prodotti che guardano soprattutto alla tradizione barese.
In menu ci sono orecchiette con le cime di rapa, braciole baresi, salumi, formaggi e sott’oli provenienti da Bari e provincia. Tra le specialità da provare anche gli spaghetti all’assassina, con la possibilità di aggiungere la stracciatella, e gli sporcamuss: piccoli dolci di pasta sfoglia ripieni di crema pasticciera o cioccolato.
Dove: via Cesare Bosi, 8.
Lucky Ducky
Ha aperto a Talenti Lucky Ducky, il nuovo progetto di Mattia Lattanzio, cuoco e pizzaiolo con una lunga esperienza nel settore. Più che una semplice pizzeria, il locale propone una formula pensata per accompagnare praticamente tutta la giornata, con apertura dalle 7 del mattino fino a mezzanotte.
La pizza romana stesa al mattarello resta il cuore dell’offerta, ma la cucina introduce anche il Josper per le cotture alla brace. A questo si aggiunge un servizio al carrello, con alcune preparazioni che vengono ultimate direttamente davanti ai clienti. La proposta comprende anche fritti, croissant e sfogliati per la colazione, dolci e rosticceria.
Dove: via Dario Niccodemi, 112.
Respiro
All’Eur è arrivato Respiro, un nuovo bar che punta a diventare un punto di ritrovo per il quartiere. Il progetto ha un’impostazione informale e una proposta pensata per accompagnare aperitivi, pause e momenti di convivialità.
In carta ci sono taralli, olive, salumi, formaggi e la pizza scrocchia del forno Marchetti, da abbinare a vini, birre alla spina e cocktail. Non mancano gli shots, mentre a pranzo l’offerta si amplia con primi, secondi e contorni. Gli spazi interni sono raccolti, ma il locale dispone anche di un dehors con diversi tavoli.
Dove: viale Europa, 313.
Vivi Ora
Il gruppo Vivi amplia la propria presenza nei luoghi culturali della Capitale con una nuova sede all’interno di Explora, il Museo dei Bambini di Roma, nei pressi di Piazzale Flaminio. Si tratta del sesto locale fondato da Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, che porta anche qui una formula di ristorazione pensata per diversi momenti della giornata.
La proposta comprende colazioni, piatti healthy, torte e una selezione dedicata al momento del tè. Lo spazio è stato progettato dall’architetto Andrea Magnaghi, mentre l’artista romana Mia Pascalis ha curato l’allestimento con le proprie opere. Gli ambienti sono completati dalle composizioni floreali di Antonia Flowers, da un giardino interno e da un parcheggio riservato.
Dove: via Flaminia, 82.
Akira Back
Il format internazionale dello chef coreano Akira Back arriva anche a Roma, dopo il debutto italiano a Firenze nel luglio 2025 all’interno del W Hotel. La nuova apertura si trova al St. Regis, storico albergo a pochi passi dalla stazione Termini, e porta nella Capitale una proposta gastronomica che mescola influenze coreane e giapponesi con suggestioni internazionali.
Gli interni sono stati progettati dallo studio londinese House of Black, che ha lavorato su un ambiente teatrale e raffinato, ispirato all’idea delle porte nascoste di Roma e di spazi da scoprire uno dopo l’altro. Anche la cucina segue una direzione internazionale, con un menu che accosta tacos, rolls, pizza e preparazioni ispirate alla tradizione asiatica.
Dove: via Vittorio Emanuele Orlando, 3.
Experimental Roma
A ottobre ha aperto ufficialmente Experimental Roma, il nuovo hotel del gruppo Experimental nei pressi di via Veneto. Il progetto segna anche il ritorno in Italia dello chef Giovanni Passerini, romano di origine e da anni protagonista della scena gastronomica parigina, che firma il ristorante dell’albergo: Ludovisi e Cadore.
La collaborazione con il gruppo Experimental non è una novità per Passerini, che da tempo lavora con il brand. A Roma porta una proposta gastronomica personale, inserita in un progetto di ospitalità che comprende anche un rooftop e un cocktail bar, ampliando così l’offerta del nuovo indirizzo.
Dove: via Ludovisi, 46.
Barred
Dopo dieci anni a San Giovanni, Barred cambia quartiere e si trasferisce a Ostiense. Il ristorante dei fratelli Mirko e Tiziano Palucci ha inaugurato la nuova sede il 1° ottobre, negli spazi dove i due avevano già avviato un piccolo bar dedicato a cocktail e vini. Con il trasferimento si amplia anche la proposta: oltre alla cena e al brunch, arrivano il pranzo e l’aperitivo, mentre la cucina mantiene la propria identità aprendosi a nuove ispirazioni.
Dove: via Ostiense 60 b/c.
Bonci Stazione Termini
Dal ottobre anche la Stazione Termini ospita una pizzeria di Gabriele Bonci. Il nuovo punto vendita, realizzato in collaborazione con MyChef, si trova appena fuori dai tornelli, in corrispondenza dei binari 1-3 dell’alta velocità, ed è il secondo del progetto dopo la prima apertura. Al banco si trova la pizza in teglia venduta al pezzo, con una selezione che comprende proposte classiche, versioni gourmet e lingue di pizza. La produzione avviene in un laboratorio a vista accanto al locale, che apre fin dalle prime ore del mattino.
Dove: Stazione Termini.
Anche questo mese, Roma conferma una scena gastronomica in continua evoluzione, tra nuove idee, identità diverse e proposte che arricchiscono l’offerta della città. E le prossime novità non tarderanno ad arrivare.
Di Clementina Gallo
Scopri tutte le nuove aperture di ristoranti, bar e locali a Roma. Scopri
Comments are closed.