Una cucina mediterranea tra identità, visione contemporanea ed equilibrio tra sala e cucina. Ci sono cucine che non vivono di tendenze, ma di continuità. Percorsi che si costruiscono nel tempo attraverso una visione stabile, riconoscibile, capace di evolvere senza perdere direzione. È il caso di Enoteca La Torre Villa Laetitia, due stelle Michelin nel cuore del quartiere Prati – Della Vittoria, all’interno di una dimora liberty che oggi è insieme hotel, residenza e luogo di ospitalità firmato da Anna Fendi Venturini. Qui, dal 2016, la cucina ha trovato una voce precisa: quella di Domenico Stile. Classe 1989, originario di Castellammare di Stabia e cresciuto a Gragnano, lo chef porta a Roma una visione mediterranea che resta il filo conduttore di tutta la sua evoluzione. Un percorso costruito tra esperienze importanti accanto a maestri come Vissani, Cannavacciuolo, Crippa, Bottura e Nino Di Costanzo, fino all’estero, da Alinea a Chicago. Una formazione…