Scopri la nostra selezione degli orange wine più interessanti per una cena speciale. San Valentino è la serata ideale per concedersi una cena speciale, e la scelta del vino giusto fa la differenza. Se cercate qualcosa di sorprendente, lasciatevi conquistare dagli orange wine: intensi, complessi e affascinanti. Gli orange wine – o vini bianchi macerati – si confermano il trend anche quest’anno, non solo nei locali più hipster di Londra o Parigi, ma anche sulle tavole italiane. Ciò che li rende così speciali è la macerazione. Il mosto ricavato da uve bianche viene lasciato a contatto con le bucce per periodi variabili, che possono andare da poche ore a diversi mesi. È qui che si gioca la magia. Brevi macerazioni regalano un colore dorato brillante e aromi freschi, mentre periodi più lunghi trasformano il vino in un arancione intenso, quasi tannico, con una consistenza al palato che sorprende anche i…